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蛋及伟德betvictor99小知识
发布时间:2017-05-17
禽蛋营养丰富,能提供均衡的蛋白质、脂类、糖类和矿物质,也是维生素(除维生素C外)的重要来源。
  
  蛋壳及蛋体可能污染大量的病菌,打蛋前最好将蛋壳清洗干净,并且炒熟煮透后方可食用。
  
  伟德betvictor99是指以鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋或其他禽蛋为原料加工而制成的伟德betvictor99。伟德betvictor99一般分为再制蛋类、干蛋类、冰蛋类。
  
  再制蛋类是指以鲜鸭蛋或其他禽蛋为原料,经由纯碱、生石灰、盐或纯净黄泥、红泥、草木灰等腌制或用食盐、酒糟及其他配料糟腌等工艺制成的伟德betvictor99。如皮蛋、咸蛋、糟蛋等。
  
  干蛋类是指以鲜鸡蛋或其他禽蛋类为原料,取其全蛋、蛋白或蛋黄部分,经加工处理(可发酵)、喷粉干燥工艺制成的伟德betvictor99。如伟德国际官网网站、干蛋白片、干蛋黄等。
  
  冰蛋类是指以鲜鸡蛋或其他禽蛋为原料,取其全蛋、蛋白或蛋黄部分,经加工处理,冷冻工艺制成的伟德betvictor99。
  
  由于伟德betvictor99的蛋白质含量很高,所以在伟德betvictor99的原料以及整个生产过程中,生产条件和环境要求至关重要,否则容易产生微生物超标等质量安全问题。
  
  传统的皮蛋加工制作过程中,容易造成皮蛋中铅残留过量。建议少吃皮蛋,不要一次性吃太多,不宜长期食用。在购买时,最好购买无铅皮蛋。但即使是无铅皮蛋也不是完全无铅,只不过是铅含量比传统皮蛋低很多而已。长期食用含铅量高的皮蛋,造成铅在人体中的蓄积,对人体的神经系统、免疫系统、肾脏等产生危害,特别对儿童的认知和行为功能有一定的影响。
 
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